Brunello

Il Brunello di Montalcino della Fattoria dei Barbi ha le sue radici nei vigneti incantevoli che si estendono tra le colline dolci di Montalcino e Scansano, nel cuore della Toscana. Frutto esclusivo delle uve Sangiovese, la raccolta avviene verso la fine di agosto. Dopo una meticolosa pigiatura-diraspatura, le uve fermentano in barrique a una temperatura controllata di 27-28°C, per circa 16-17 giorni. Il vino matura successivamente in botti di rovere per almeno 2 anni, per poi affinare ulteriormente in bottiglia per 4 mesi.
Il Brunello si presenta con un vivido colore rosso rubino. All'olfatto, si apre con eleganti note di ciliegie e prugne, arricchite da piacevoli sfumature di erbe. Al palato, si manifesta con una piacevole sapidità e tannini setosi e avvolgenti. Il vino regala una lunga persistenza.
Ideale compagno di carni rosse e selvaggina, il Brunello si sposa perfettamente con arrosti e formaggi stagionati. Un'esperienza sensoriale unica per palati raffinati e amanti della tradizione enologica toscana.

100% Sangiovese | 14,5% Vol. | 750ml